Betül Gökçe AKGÖL'ün 16 Temmuz 2024 tarihli yazısı: Abur Cubur ve Egzersizsiz Yeni Yaşam Tarzı
Günümüzün hızlı dünyasında, insanların yemek yapmak için, yemek yemek için giderek daha az zamanı var. Muhtemelen bu nedenle abur cubur bu kadar popüler hale geldi ve popülerliğini de devam ettirecek gibi duruyor. İnsanlar da bu durumdan uzaklaşamıyor gibi görünüyor.
Peki, abur cubur dediğimiz şey tam olarak ne? Temel olarak, kalorisi yüksek olan ancak beslenmeden yoksun olan her şey; hamburger, cips, çikolata, sosisli sandviç, pizza, sebze ve peynir sosları bu kategoriye giriyor. Çünkü oldukça fazla yağ içeriyorlar. Özellikle doymuş yağ oranları sebebiyle oldukça da sağlıksız yiyecekler.
1993 yılında, Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi, bu tür yağların daha büyük bir kanser riski ile ilişkili olduğuna dair bir araştırma yayımlamıştı. Üstelik, kanserin yanı sıra bir diğer önemli yan etki de kilo. Obezitenin dünya çapında bir sağlık sorunu haline gelmesi de bunu durumu kanıtlar nitelikte. Öyleyse, hamburgerleri veya çikolataları olmadan yaşayamayanlar için en iyi tavsiye, tükettikleri abur cubur miktarını sınırlama olacak.
Ancak, buradaki en temel soru “Yeme alışkanlıklarımız neden değişti?" sorusu. Bir uzman, bu konuya dair "Çünkü insanların zamanları az ve geleneklerini kaybettiler" diyor. İnsanların uygun yemekler pişirmek ve yemek için çok meşgul olduklarını, bu nedenle mevcut olan her şeyi aldıklarını ve bunun genellikle abur cubur olduğunu açıklıyor.
Ayrıca televizyonda, reklamlarda ve birçok yerde bize lanse edilen yaşam tarzı da hızlı yaşam tarzı. Özellikle daha genç gruplar, bu sayede hızın heyecan anlamına geldiği, geleneksel olan her şeyin yavaş ve sıkıcı olduğu fikrini alıyor. Sonuç olarak, geleneksel yiyecekleri geri çeviriyorlar ve bunun yerine abur cuburları tercih ediyorlar.
Bugün insanların yaşam tarzlarıyla ilgili bir başka endişe verici şey de yedikleri abur cubur miktarı artarken, yaptıkları egzersiz miktarının azalması ya da hayatlarında egzersizin hiç olmaması. Egzersiz, vücudun zinde ve sağlıklı kalmasında önemli bir rol oynarken: kilo kontrolüne yardımcı oluyor ve kalp krizi riskini azaltıyor. Genel kanının aksine, görünür faydalar elde etmek için fazla egzersiz yapılması da gerekmiyor. Doktorlar, haftada üç kez yirmi dakikalık egzersizin yeterli olduğunu söylüyor. Günümüzde insanlar egzersizin ve sağlıklı bir diyetin öneminin birkaç yıl öncesine göre çok daha fazla farkında olsalar da yeni sağlıksız yaşam tarzı şaşırtıcı derecede popüler.
